Панфорте

Под Панфорте понимают традиционное лакомство, которое любят на всей территории Италии и не только. Особенно часто его употребляют на Рождество. Блюдо по внешнему виду напоминает плотный пряник или миндальный пирог, приготовленный совместно с орехами, ягодами и высушенными фруктами. Панфорте – десерт, который понравится не только детям, но и взрослым, однако следует следить за количеством употребляемого Читай дальше….

Семифредо

Семифредо – традиционный итальянский холодный десерт. Классическая рецептура включает жирные сливки, сырые яйца, сахар, а также разнообразные начинки. Несмотря на то, что название этого десерта (semifreddo) переводится c итальянского как «полухолодный», в процессе готовки блюдо проходит полную заморозку. //www.youtube.com/watch?v=bcCNWaUv3nw История известного десерта  История семифредо уходит корнями в конец XIX века. Это блюдо родилось в ходе Читай дальше….

Крем Сабайон

Завершающим блюдом обеда или ужина является десерт, а в нашем случае таким завершающим блюдом будет крем Сабайон. Традиция подавать разнообразные сладости появилась в Европе после того, как выросло производство сахара из корнеплодной свеклы, сохранилась до нашего времени. Популярным кондитерским изделием итальянской кухни считается лакомство под названием «Сабайон». https://www.youtube.com/watch?v=A2KKcVEAFN8 История итальянского десерта  Существуют несколько версий происхождения Читай дальше….

Аффогато

Аффогато — один из самых популярных десертов в мире. Блюдо обычно готовится из ванильного мороженого, залитого порцией горячего эспрессо. Существуют разновидности десерта: с добавлением «Baileys» или любого другого ликера, с ореховым мороженым, какао-порошком, сливками или же топлёным шоколадом.  https://www.youtube.com/watch?v=4mqdszLIZp4 История известного кофейного десерта Свое начало блюдо берет в Италии. Итальянцы до сих пор считают «Affogato» Читай дальше….

Бискотти

Хотите ощутить утонченный вкус, приятный хруст, вдохнуть знакомый запах пряности и уюта и мысленно отправится в Италию? Вам обязательно нужно попробовать один прекрасный десерт — Бискотти. Однако вне своей родины его именуют неверно. Правильнее будет назвать это печенье кантуччини (cantuccini), или бискотти из Пратто (Biscotti di Prato), так как под термином бискотти итальянцы подразумевают абсолютно Читай дальше….

Кьянти

Кьянти — вино получившее название в честь гор находящихся во Флоренции. Родина вина — Тоскана, оно красное, содержание алкоголя в нём 11,5-12,5%. Вкус немного вяжет, цвет глубокий рубин. Кьянти традиционного производства готовится из винограда вида Санджовезе.  Изготавливают также и другие разновидности с добавлением Каберне, Колорино.  Главное, чтобы основные 75% были отведены Санджовезе. На рынок Кьянти Читай дальше….

Итальянский кофе

Итальянцы утверждают, что их страна – колыбель кофе, а итальянский кофе самый вкусный. В некоторых отношениях это определенно верно. Хотя растение выращивается в других странах, Италия дала миру традицию приготовления напитка. Итальянцы настолько гордятся своей кофейной культурой, что даже всемирно известный «Starbucks» открыл свой первый филиал здесь только в 2018 г, почти через 30 лет после основания компании. Когда впервые появился кофе Италии (в Венеции в XVI веке), он создал фурор. Читай дальше….

Мясные итальянские деликатесы

Мясные итальянские деликатесы настолько вкусные, что нельзя «ни в сказке сказать, ни пером описать».  Именно в Италии колбаса занимает почетное место в кулинарном искусстве и ценится по всему миру за удивительный и неповторимый вкус. На протяжении многих веков, итальянские мастера изучали и основывали много разновидностей сортов и рецептов мясных изделий, которые сохранены в стране по сей день. Каждый сорт колбасы обладает свойством Читай дальше….

Лучшие итальянские десерты

Лучшие итальянские десерты служат образцом для подражания для кулинаров со всего мира. Традиционные лакомства появлялись постепенно. Так, печенье было создано специально для моряков. Они брали с собой в дорогу продукты, которые можно долго хранить без потери их качественных характеристик. Сложные рецепты сладких блюд в большинстве случаев создавались в честь важных событий в истории государства или Читай дальше….

Панна Котта

Легкий, нежный, сливочный десерт — это Панна Котта. Переводится с итальянского —  варенные сливки. Данное лакомство является средиземноморским вариантом обычного желе, но с некоторыми особенностями. Оно мягкое, освежающее и с приятным запахом ванили.  Выкладывается десерт в креманки или тарелки (в виде горки).  Для более сбалансированного вкуса добавляются —  ягоды, фрукты, карамель и шоколад. Энергетическая ценность Читай дальше….